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茅臺醇漿-封壇珍藏V90 500ml

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茅臺醇漿-封壇珍藏V90 500ml量大優惠面議

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    茅臺醇漿-封壇珍藏V90 500ml

    柔和醬香型白酒延續了傳統醬香型白酒“四高兩長”(四高:高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫流酒;兩長:生產周期長、貯存時間長)、間歇式、開放式生產的特點。    

    但相比傳統醬香型白酒,除了工藝上進行了創新以外,生產過程中在紅糧破碎率、大曲使用量、量水用量等都做出了相應的調整,使各輪次的酒體在出酒率、質量方面更加均衡。 

    白酒專家如是評價柔和醬香型白酒:酒體設計上以柔和為主體,兼容綿、爽、凈,體現了酒體微黃、清亮透明、醬香明顯、綿柔醇和、幽雅協調、尾凈味長、空杯留香的特風格特點。

    貴州茅臺酒廠集團技術開發公司結合自身產業技術優勢,經過充分的市場調研,為適應越來越多的消費群體對柔和淡雅口感的追求,與中國食品工業協會白酒專業會、中國食品發酵工業研究院三方共同開發研制了53%vol柔和醬香型白酒產品,53%vol柔和醬香型白酒既秉承了師法自然的醬香型酒多次蒸煮、多次發酵、多次取酒、長期窖藏的傳統釀造工藝,又利用赤水河流域500-600米海拔特有的微生物群落,融合現代微生物技術,增加了續沙投料的創新工藝,填補了國內柔和淡雅口感醬香型白酒在行業的空白,滿足了現代白酒消費者追求口感創新的愿望和需求。

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