糖酒會

400-650-1979
我國肉雞加工市場前景廣闊 家禽屠宰、加工生產線將迎需求增長
2021-09-30 (來源: 糖酒網)

雞肉在口味上具有廣譜性,受眾群廣,在肉類消費市場占有率排前。前段時間,肯德基“無雞可炸”登上了熱搜。無獨有偶,以炸雞翅聞名全美的快餐店Wingstop因雞翅大量缺貨,不得不開發新的雞腿產品作為替代品。近年來,雞肉消費有上漲趨勢,我國一些雞肉加工企業正加緊布局,肉雞屠宰生產線、雞肉深加工生產線為其生產增加動力。

微信圖片_20210930093518.jpg

據弗若斯特沙利文數據,測算2020年我國深加工雞肉食品市場規模約286億元,預計2025年深加工雞肉食品市場規模達704億元。在我國,煎炸烹炒燉燜蒸煨,全國各地花式吃雞,國外的炸雞快餐也是風靡全球??梢?,雞肉消費擁有廣泛的群眾基礎。但對比國外,我國雞肉占總消費量比例偏低,且雞肉年人均消費量偏低,為10.8千克/人,全球平均則為18.4千克/人,我國雞肉消費仍有較大空間。

基于這市場背景及良好的發展前景,我國一些肉雞加工生產企業正加緊布局市場。首先,供給端加強肉雞產量,其次開發更多更好的雞肉深加工產品刺激終端需求。

近年來,甘肅省鎮原縣把肉雞產業作為全縣首位產業來抓,傾力打造百億級肉雞產業鏈條。據了解,當地的甘肅圣越農牧發展有限公司包城瓜坪苗雞孵化中心,總投資1.2億元,生產苗雞1億只。該中心應用農業4.0全自動化流水線生產模式,配備智能箱體式孵化器,擁有先進的種蛋處理、落盤自動化和活胚鑒別等技術,實現了整個孵化流程的全自動化高效精準控制。

吉林德翔食品有限公司在德惠市布海鎮義和村投資3.1億元建設“年加工1億只肉雞屠宰廠”,將建設肉雞屠宰車間、分割車間、包裝車間、制冷車間、機電車間、污水處理車間、熟食加工車間等。項目投產后,預計年產雞肉制品25萬噸,熟食車間年加工熟食2萬噸,年可實現銷售收入30億元。

從事白羽雞雞肉食品的研發、生產加工和銷售業務的春雪食品,投資5.66億元,打造5千萬只肉雞養殖及4萬噸雞肉料理品智慧工廠。河北省唐山市灤南縣也在不斷強化肉雞產業,在肉類深加工上下功夫,生產炭烤類、蒸煮類、油炸類、成型類肉雞食品,主要包括骨肉相連、無骨雞柳、鹽酥雞、牙簽肉、川香雞柳、原味雞塊等,大大提高肉雞產品附加值。

泰國正大集團投資8.2億元在故城縣建設“肉雞屠宰及深加工項目”,主要新建屠宰車間、熟食車間等,建設自動化屠宰加工線1條、調理品生產線3條和熟食生產線7條。項目達產后,年可屠宰加工肉雞1億只、熟食產品22萬噸。據了解,正大全自動流水生產線上,新鮮肉雞通過傳輸鏈條的輸送,快速實現褪毛、掏膛、預冷、分割、包裝及深加工。按照傳統加工模式,這樣一條生產線需要5000名左右工人,現在采用全自動肉雞屠宰加工生產線,工人將減少到兩三百人左右,既減輕了員工勞動強度,又降低了污染的可能性,以確保產品更加安全。

隨著市場發展,肉雞需求增加,配套的生產加工設備也將備受肉雞加工企業關注,智能化、自動化、效率高的肉雞屠宰、深加工機械或將迎來一波需求增長。


編輯:內蒙古食品博覽會
本文來源網絡,侵權請聯系糖酒網編輯!

糖酒網官方二維碼 做招商 找項目 看資訊

掃描二維碼關注糖酒網公眾號

找項目,看酒行業資訊,瀏覽糖酒會更方便

我們的服務


掃一掃,立即預定展位

400-650-1979

客服中心
  • 客服咨詢13052024997
  • 展會合作400 650 1979
  • 售后服務18937962240
  • 新聞投稿400 650 1979